Gerbang Mas

Tepung terigu spesial berprotein tinggi dengan karakteristik gluten kuat. Pilihan tepat untuk semua jenis roti bervolume tinggi dengan tekstur lembut dan pori-pori halus, cocok untuk aneka roti Eropa dan roti Asia. Dapat pula digunakan untuk membuat danish, puff pastry, croissant, pizza, dll.

Spesifikasi:

Protein : 14 % min (db)
Wet Gluten : 35.0 % min
Moisture : 14.0 % max
Ash : 0.48 % max (as is)

What our customer says