Black Sesame Bun Burger

Dear #sahabatkulinerinterflour, Burger adalah salah satu kudapan favorit, biasanya roti atau bun burger diberikan taburan wijen putih, untuk bun burger yang akan kita buat akan diberikan taburan wijen hitam. Bun Burger yang dibuat menggunakan tepung terigu Gerbang akan menghasilkan roti yang mengembang sempurna dan bertekstur lembut ketika dipadukan dengan isian beef patty yang juicy. Menjadi hidangan lezat untuk keluarga sahabat kuliner Interflour di rumah.

Bahan Bun Burger :
1000 gram Tepung terigu protein tinggi Gerbang
75 gram Gula pasir
18 gram Garam
620 ml Air es
50 gram Susu bubuk
15 gram Ragi instan
4 gram Bread improver
60 gram Margarin
Secukupnya Wijen hitam

Bahan Beef Patty :
250 gram Daging giling
100 gram Bread crumbs
50 gram Bawang bombai cincang
5 siung Bawang putih cincang
Secukupnya Garam, Lada, dan Penyedap rasa
Cara membuat :
1. Campurkan semua bahan kering kecuali garam, aduk rata.
2. Tambahkan air, aduk hingga menggumpal.
3. Tambahakan garam dan margarin, aduk hingga adonan kalis.
4. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
5. Potong timbang dan adonan seberat 50 gram.
6. Istirahatkan kembali selama 10 menit.
7. Pipihkan adonan, lalu poles dan berikan taburan wijen hitam.
8. Istirahatkan kembali selama 60 menit.
9. Panggang di oven dengan suhu 190oC selama 15 menit.
10. Bun Burger siap digunakan.

Dapatkan terigunya disini

Apa yang dikatakan pelanggan?