Kue Pukis

Dear #sahabatkulinerinterflour, Kue pukis adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan berbahan dasar tepung terigu dan dimasak dalam wajan cetakan khusus. Ini adalah makanan ringan yang biasa ditemukan di pasar tradisional Indonesia. Kue Pukis yang dibuat menggunakan tepung terigu Gatotkaca, membuat Kue Pukis menjadi lembut. Menjadi camilan lezat untuk keluarga sahabat kuliner Interflour di rumah.

Bahan Biang :
15 gram tepung terigu Gatotkaca
50 gram Air
10 gram Gula pasir
5 gram Ragi

Bahan A :
100 gram Gula pasir
180 gram Santan kental
180 gram Susu cair
80 gram Susu kental manis
5 gram Garam
5 gram Vanilli

Bahan B :
300 gram Tepung terigu Gatotkaca
50 gram Tepung Maizena
180 gram Margarin cair
3 butir Kuning telur
2 butir Telur
100 gram Gula pasir
Cara membuat :
1. Aduk semua bahan biang, diamkan selama 15 menit.
2. Masak santan dengan gula hingga gula larut, matikan api.
3. Tambahkan semua bahan A aduk hingga rata.
4. Kocok telur, kuning telur, dan gula pasir hingga mengembang dan kaku.
5. Masukkan tepung terigu Gatotkaca dan tepung maizena, aduk rata.
6. Tambahkan margarin cair.
7. Campur semua bahan biang dan bahan A ke dalam Bahan B, aduk rata.
8. Diamkan adonan selama ± 2jam.
9. Setelah 2 jam, aduk kembali hingga semua bubble hilang.
10. Panaskan loyang kue pukis, masukkan adonan kue pukis sebanyak ¾ loyang.
11. Masak hingga matang. Kue pukis siap disajikan.

Dapatkan terigunya disini

Apa yang dikatakan pelanggan?