Kenapa bagian dalam cake kasar dan berlubang? 

Empat penyebab utama :
  1. Suhu oven terlalu rendah
  2. Mixing atau pengadukan berlebihan
  3. Suhu atau temperature adonan terlalu tinggi
  4. Butter terlalu lama tertahan di luar
Solusi :
  1. Gunakan temperatur suhu yang tepat, 370 - 380⁰F (187-193⁰C)
  2. Kurangi pengadukan berlebihan pada tahap pertama
  3. Gunakan bahan pada temperatur suhu yang tepat, 68 - 72⁰F (20-22⁰C)
  4. Jangan biarkan adonan diluar lebih dari 20 menit