Resep Dadar Gulung Cantik Nuansa Merah Putih 

Jumat, 27 Agu 2021 | 20:53 WIB 

Fimela.com, Jakarta Dadar gulung menjadi salah satu makanan tradisional dengan cita rasa yang manis. Sehingga ia kerap dijadikan sebagai camilan di tengah jam makan, didampingi dengan teh panas.

Umumnya dadar gulung memiliki warna kulit yang hijau. Namun bagaimana jika warna kulit dikreasikan dengan warna merah putih? Ikuti resepnya berikut ini.

Bahan kulit:  

A: 

  • 300 gr Tepung terigu Protein Rendah Gatotkaca
  • 25 gr Tepung Beras
  • 1 sdt garam
Aduk rata


B:

  • 250 cc air
  • 250 cc santan
  • 5 helai daun pandan
Dimasak hingga harum

Bahan isian:  

  • Bahan isian
  • 250 gr Kelapa muda diparut
  • 1 sdt garam
  • 150 gr gula pasir
  • 1 sdm tepung ketan
  • 5 helai daun pandan
  • 100 cc Air
Masak dengan api kecil hingga menyatu dan bening

Cara membuat:

  1. Aduk bahan A + B , hingga tercampur rata dan halus
  2. Ambil 200cc adonan. Diberi warna merah
  3. Didadar dengan bentuk garis2. Lalu celupkan dalam adonan putih
  4. Sesudah Matang diisi unti
  5. Gulung isian unti dengan kulit merah putih