7 Bahan Olesan Roti agar Hasil Panggang Mengilap dan Lembut

• Fungsi: Memberikan warna keemasan, kilap alami, menjaga permukaan tetap lembut, serta menambah aroma.
• Hasil akhir: Roti tampak lebih mengkilap, warnanya merata, dan tidak cepat kering. 

Tips:

• Kocok telur hingga tercampur rata.
• Oles tipis dan merata sebelum roti masuk oven.
• Cocok untuk roti cokelat, roti abon, dan burger bun.

• Fungsi: Memberikan warna cokelat keemasan yang lebih pekat, tampilan yang lebih shiny, serta aroma gurih.
• Hasil akhir: Permukaan lebih mengkilap, lembut saat digigit, dan aromanya lebih kaya.

• Kocok kuning telur hingga halus.
• Gunakan kuas berbulu lembut untuk hasil yang merata.
• Oleskan tepat sebelum masuk oven.
• Ideal untuk kue kering dan puff pastry.

• Fungsi: Memberikan warna kecokelatan lembut dan membuat permukaan roti tampak halus.
• Hasil akhir: Tampilan natural tanpa kilap berlebih, warna lembut, dan tekstur halus.

• Oles tipis sebelum dipanggang agar tidak cepat gosong.
• Cocok untuk roti tawar, roti sobek, atau roti isi.

• Fungsi: Memberikan warna cokelat merata dan sedikit kilap berkat teksturnya yang lebih kental.
• Hasil akhir: Permukaan tampak lebih rata, sedikit mengkilap, dan tetap lembut tanpa terasa basah.
  
  Tips:
• Oles tipis untuk mencegah warna terlalu gelap.
• Gunakan kuas lembut agar hasilnya merata.
• Cocok untuk roti manis premium seperti brioche atau roti isi selai.
  

• Fungsi: Membuat permukaan roti lebih lembut dan gurih berkat kandungan lemaknya.
• Hasil akhir: Kulit roti tetap kenyal, tidak cepat mengeras, dan memiliki aroma mentega yang harum.

• Oles tipis pada permukaan roti setelah keluar dari oven agar lebih meresap.
• Cocok untuk roti sobek, roti manis, dan pastry. 

• Fungsi: Memberikan kilap alami dan sedikit karamelisasi dari gula pada madu.
• Hasil akhir: Permukaan roti mengkilap, sedikit manis, dan tetap lembab.

• Encerkan madu dengan sedikit air agar mudah diratakan.
• Oles tipis pada roti manis, roti gandum, atau roti sobek agar tidak cepat gelap. 

• Fungsi: Menjaga kelembaban roti tanpa memberikan kilap berlebihan.
• Hasil akhir: Permukaan halus, tidak cepat kering, dan roti tetap empuk.

• Oles tipis-tipis agar tidak terasa berminyak
• Cocok untuk roti tawar dan roti sobek. 

Nah, itu dia 7 bahan olesan roti yang bisa membuat hasil pangganganmu makin cantik dan lembut.

Kalau ingin eksplor tips baking lainnya, kunjungi website Interflour. Untuk ide kreasi roti lengkap, langsung cek halaman resep Interflour. Selamat baking, Sahabat Kuliner Interflour!