Cara Menghilangkan Bau Amis Telur di Bolu Agar Wangi & Lembut

Hindari beberapa kesalahan berikut agar bolu tidak berbau amis: 

Telur segar memiliki aroma yang lebih ringan dan tidak meninggalkan bau menyengat setelah dipanggang. Sebelum digunakan, periksa kondisi telur dengan memastikan kulitnya bersih, tidak berlendir, dan tidak mengeluarkan aroma aneh.

Kamu juga dapat menguji kesegarannya dengan merendam telur dalam air.

• Telur segar akan tenggelam.
• Telur yang sudah lama akan mengapung.

Tambahkan bahan beraroma kuat seperti ekstrak vanila, parutan kulit jeruk, atau perasan lemon. Aroma segar dari bahan-bahan ini mampu menutupi bau amis telur sekaligus memberikan wangi khas pada bolu.

Selain itu, bahan alami seperti kayu manis bubuk atau madu juga bisa menjadi alternatif untuk menambah aroma yang hangat dan manis.

Pastikan telur dikocok hingga berbusa halus dan berwarna lebih pucat. Proses pengocokan yang baik membantu memasukkan udara ke dalam adonan, membuat tekstur bolu lebih lembut sekaligus mengurangi aroma telur yang terlalu kuat.

Dengan mengikuti langkah sederhana di atas, kamu dapat membuat bolu yang tidak hanya lembut dan mengembang sempurna, tetapi juga harum tanpa jejak bau amis telur.

Kuncinya terletak pada pemilihan bahan segar, teknik pengocokan yang benar, serta penggunaan aroma alami yang seimbang. Selain itu, pemilihan tepung terigu yang tepat juga turut mempengaruhi hasil akhir bolu.

Dalam proses pembuatan bolu, gunakan tepung terigu berkadar protein sedang seperti tepung terigu Serbaguna Premium Kompas agar bolu mengembang sempurna dan memiliki tekstur lembut.

Mulai sekarang, kamu tidak perlu khawatir lagi saat membuat bolu di rumah—hasilnya dijamin wangi, lembut, dan menggugah selera. Selamat mencoba!