Interflour Indonesia
Berita & Acara
Berita & Acara > Berita
7 Dessert Italia yang Paling Hits, Cocok untuk Pecinta Manis
Pecinta makanan manis tentu sudah tidak asing dengan beragam dessert khas Italia. Menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi, dessert Italia dikenal memiliki cita rasa yang istimewa dan elegan.
Lantas, apa saja dessert Italia yang paling populer? Simak ulasannya berikut ini!
1. Tiramisu
Sumber: xoxoBella
Tiramisu merupakan salah satu dessert Italia paling terkenal di dunia, termasuk di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari lapisan ladyfinger yang dicelupkan ke dalam kopi kental, kemudian dilapisi campuran keju mascarpone, telur, dan gula, serta ditaburi bubuk cokelat di bagian atasnya.
Rasanya begitu memikat berkat perpaduan manis dan creamy dari mascarpone, pahit khas kopi, serta tekstur lembut biskuit yang sedikit menggigit.
Baca juga: 7 Dessert Khas Belanda yang Paling Populer, Pernah Coba?
2. Stroopwafel
Sumber: Lonely Planet
Gelato adalah es krim khas Italia yang terkenal dengan teksturnya yang lebih padat dan creamy dibandingkan es krim biasa. Selain itu, rasanya juga cenderung lebih kaya.
Biasanya, gelato dibuat dari bahan-bahan segar seperti susu, krim, gula, serta perisa alami seperti buah, cokelat, atau kacang. Menariknya, gelato mengandung lemak yang lebih rendah dibandingkan es krim pada umumnya.
3. Panna Cotta
Sumber: Simply Recipes
Terbuat dari krim, gula, dan gelatin, panna cotta merupakan dessert Italia dengan tekstur yang sangat lembut dan creamy. Rasanya manis namun ringan, sehingga cocok dinikmati sebagai pencuci mulut setelah hidangan utama.
Biasanya, panna cotta disajikan dengan saus buah, karamel, atau cokelat untuk menambah kesan segar dan elegan.
4. Cannoli
Sumber: giallozafferino.com
Jika kamu mencari dessert Italia yang renyah namun tetap manis dan creamy, cannoli adalah jawabannya. Hidangan ini berbentuk tabung atau keranjang pastry yang renyah, lalu diisi dengan krim manis berbahan dasar keju ricotta.
Sumber: giallozafferino.com
Perpaduan kulit yang garing dengan isian krim yang lembut menciptakan tekstur unik yang digemari di berbagai belahan dunia. Untuk mendapatkan kulit pastry yang lentur namun tetap renyah sehingga mudah digulung, gunakan tepung terigu protein sedang, seperti Tepung Terigu Serbaguna Premium Kompas. Selain untuk cannoli, tepung terigu ini juga cocok digunakan untuk berbagai pastry seperti pie dan tart.
5. Profiteroles
Sumber: BBC
Profiteroles mungkin belum terlalu populer di Indonesia, tetapi sudah dikenal luas di berbagai negara. Dessert ini berbentuk bola-bola kecil dari choux pastry yang ringan dan berongga.
Biasanya, profiteroles diisi dengan krim atau es krim, lalu disiram saus cokelat manis. Kombinasi tekstur dan rasanya menjadikannya salah satu hidangan penutup favorit.
Baca juga: Apa Itu Éclair? Sejarah, Rasa, dan Cara Menikmatinya
6. Semifreddo
Sumber: Serious Eats
Sebagai pencuci mulut, semifreddo memiliki tampilan yang menarik dan tekstur yang khas. Terbuat dari campuran krim, telur, dan gula yang dikocok hingga lembut, dessert ini sering dipadukan dengan cokelat, buah, atau kacang sebagai variasi rasa.
Teksturnya setengah beku dan ringan, menjadikannya sangat cocok dinikmati saat cuaca panas.
7. Zabaglione
Sumber: Simply Recipes
Terakhir, ada zabaglione, dessert Italia yang terkenal dengan warna kuning keemasan dan tekstur yang ringan serta creamy. Hidangan ini dibuat dari telur, gula, dan anggur manis, biasanya Marsala.
Rasanya manis dengan sentuhan khas anggur, dan dapat disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin sebagai hidangan penutup yang istimewa.
Itulah tujuh dessert Italia yang paling hits dan digemari oleh para pencinta manis. Bagaimana, tertarik untuk mencicipi atau bahkan membuatnya sendiri di rumah?