Interflour Indonesia

Berita & Acara

Mengenal Berbagai Jenis Dessert dan Karakteristiknya

Kamis, 15 Januari 2026

Dessert atau hidangan penutup selalu memiliki tempat spesial dalam setiap momen makan. Umumnya identik dengan rasa manis, dessert hadir dalam banyak variasi, mulai dari yang ringan, creamy, hingga segar.

Setiap jenis dessert memiliki karakteristik berbeda, baik dari segi bahan, tekstur, maupun cara penyajian. Yuk, simak berbagai jenis dessert berikut ini.

1. Dessert Berbasis Kue

Dessert berbasis kue umumnya menggunakan bahan dasar seperti tepung terigu, telur, dan gula. Teksturnya bervariasi, mulai dari lembut hingga padat. Jenis ini biasanya diolah dengan cara dipanggang.

Contohnya antara lain: cake, brownies, muffin, dan cheesecake.

Untuk kue seperti cake yang lembut, brownies yang padat dan moist, muffin yang empuk, hingga cheesecake yang halus, tepung terigu protein sedang biasanya menjadi pilihan ideal karena membantu adonan mengembang pas dan teksturnya tetap stabil.

Untuk hasil yang lebih maksimal, kamu bisa menggunakan Tepung Terigu Serbaguna Premium Kompas. Tepung terigu premium ini cocok untuk berbagai kreasi kue, sehingga tekstur dessert menjadi lebih lembut, tidak mudah bantat, dan tetap enak dinikmati.

2. Dessert Berbasis Roti

Selain kue, ada juga dessert berbahan dasar roti. Teksturnya cenderung empuk hingga sedikit padat, dengan cita rasa manis. Pengolahannya bisa dipanggang atau digoreng.

Contohnya adalah bread pudding, French toast, dan cinnamon roll.

Karena menggunakan adonan roti, jenis dessert ini lebih cocok dibuat dengan tepung terigu protein tinggi agar adonan elastis, mengembang dengan baik, dan teksturnya tetap empuk.

Untuk hasil yang lebih optimal, gunakan Tepung Terigu Gerbang Jingga. Tepung protein tinggi ini ideal untuk berbagai olahan roti, termasuk cinnamon roll dan kreasi dessert berbasis roti lainnya.

3. Dessert Berbasis Krim dan Susu

Panna cotta, custard, dan mousse merupakan contoh dessert berbasis krim dan susu. Jenis ini biasanya memiliki tekstur yang lembut dan creamy, dengan rasa manis yang segar.

4. Dessert Berbasis Puding dan Jelly

Dessert berbasis puding dan jelly umumnya memiliki tekstur lembut hingga kenyal serta terasa menyegarkan. Biasanya terbuat dari agar-agar atau gelatin, dengan rasa manis yang mudah dipadukan bersama buah atau saus.

Contohnya antara lain puding susu, agar-agar, dan jelly buah.

5. Dessert Berbasis Buah

Dessert berbasis buah memiliki karakteristik rasa yang segar dan ringan. Manisnya alami, dengan tekstur yang juicy atau lembut. Jenis ini biasanya disajikan tanpa pengolahan berat.

Contohnya seperti salad buah, fruit tart, atau buah dengan yoghurt.

6. Dessert Beku

Suka es krim? Es krim adalah salah satu dessert beku yang disajikan dalam keadaan dingin dengan tekstur lembut hingga padat serta rasa yang menyegarkan.

Selain es krim, contoh lainnya adalah sorbet dan gelato.

Itulah berbagai jenis dessert beserta karakteristiknya. Jika kamu suka bereksperimen di dapur, dessert berbasis kue dan roti bisa menjadi pilihan seru untuk dicoba di rumah. Selain prosesnya menyenangkan, bahan-bahannya pun relatif mudah ditemukan.
Agar hasilnya lebih maksimal, pastikan kamu memilih jenis tepung terigu yang sesuai dengan olahan yang dibuat:

Tepung protein sedang seperti Tepung Terigu Premium Kompas cocok untuk aneka kue seperti cake, brownies, dan muffin.
Tepung protein tinggi seperti Tepung Terigu Gerbang Jingga lebih ideal untuk adonan roti seperti cinnamon roll dan bread pudding.

Akhir kata, yuk mulai bereksperimen dan ciptakan dessert favoritmu sendiri di rumah!