5 Kue yang Bisa Tahan Lama dan Cocok untuk Dijual

Memulai bisnis kue membutuhkan perhitungan yang matang, terutama dalam memilih jenis produk. Kue yang cepat basi berisiko menimbulkan kerugian, khususnya saat respons pasar belum stabil.

Karena itu, memilih kue yang tahan lama bisa menjadi strategi awal yang lebih aman untuk menjaga kualitas dan meminimalkan risiko. Berikut delapan kue yang tahan lama dan cocok untuk dijual.

Brownies panggang termasuk kue yang tahan lama dan banyak disukai. Disimpan di suhu ruang, brownies bisa bertahan sekitar 3–4 hari, di kulkas hingga 7–10 hari, dan di freezer sampai 1–2 bulan. Teksturnya yang padat membuat brownies panggang aman dijadikan stok dan cocok untuk jualan, terutama bagi pemula.

Selain brownies, kue kering juga dikenal memiliki daya simpan yang cukup lama. Jenis kue seperti nastar, kastengel, putri salju, sagu keju, lidah kucing, hingga cookies mentega dapat bertahan berminggu-minggu jika disimpan dalam toples tertutup rapat, sehingga relatif aman untuk dijadikan produk jualan.

Saat membuat kue kering untuk dijual, pastikan menggunakan bahan berkualitas. Mulai dari tepung terigu, pilih tepung terigu protein rendah seperti Tepung Terigu Gatotkaca yang mampu menghasilkan tekstur kue lebih lembut, dan lumer di mulut, sesuai dengan karakter kue kering klasik.

Kue kacang punya penggemar tersendiri dan termasuk kue yang awet. Disimpan di toples tertutup, kue ini bahkan bisa tahan sekitar 2–3 minggu di suhu ruang. Karena cukup tahan lama, kue kacang aman dijadikan jualan.

Kue ini berasal dari Prancis dan dikenal berbentuk kerang yang ikonik. Jika disimpan dengan baik, madeleine bisa bertahan sekitar 2–3 hari di suhu ruang dan hingga 5–7 hari di kulkas. Rasanya lembut, buttery, dan ringan, dengan aroma mentega yang khas, sehingga banyak disukai dan tetap layak dijual dalam beberapa hari setelah dipanggang.

Biskuit merupakan salah satu jenis kue kering yang cukup tahan lama dan cocok untuk dijual. Dengan kadar air yang rendah, biskuit dapat bertahan sekitar 2–4 minggu pada suhu ruang jika disimpan dalam wadah tertutup rapat. Daya simpannya yang relatif lama membuat biskuit aman dijadikan stok dan memudahkan pengelolaan penjualan.

Itu dia beberapa kue yang bisa tahan lama dan cocok untuk dijadikan sebagai jualan. Bagaimana, tertarik mencoba?