Interflour Indonesia

Berita & Acara

Macam-Macam Variasi Croissant yang Wajib Dicoba di Rumah

Sabtu, 24 Januari 2026

Tahukah kamu bahwa croissant memiliki banyak variasi dan tidak selalu berbentuk bulan sabit seperti yang sering ditemui di cafe? Pastry klasik ini dapat dikreasikan dengan berbagai bahan, isian, dan bentuk yang menarik. Berikut beragam variasi croissant, mulai dari yang paling klasik hingga yang kreatif.

1. Butter Croissant

Sumber: Canva

Butter croissant pada dasarnya adalah croissant klasik berbentuk bulan sabit. Namun, dibandingkan dengan plain croissant, varian ini memiliki kandungan mentega yang lebih banyak, baik di dalam adonan maupun saat penyajian melalui olesan mentega tambahan. Hasilnya, rasa croissant menjadi lebih gurih, renyah, dan kaya aroma mentega. Butter croissant sangat cocok disajikan selagi hangat bersama kopi atau teh sebagai menu sarapan.

2. Almond Croissant

Sumber: Canva

Sesuai dengan namanya, almond croissant merupakan croissant yang diisi dengan krim almond (almond cream) dan diberi taburan irisan kacang almond di bagian atasnya.

Varian ini cukup mudah ditemukan di berbagai cafe dan memiliki perpaduan rasa gurih dan manis yang seimbang. Selain lezat, almond croissant juga cukup mengenyangkan sehingga cocok dijadikan pengganti makanan berat saat sarapan.

3. Pain au Chocolat

Sumber: Canva

Pain aux chocolat adalah jenis croissant yang tidak berbentuk bulan sabit, melainkan persegi panjang atau setengah lingkaran dengan isian dua batang cokelat di bagian dalamnya. Meskipun bentuknya berbeda, adonan dan teknik pembuatannya sama dengan croissant pada umumnya. Hasil akhirnya tetap renyah di luar, lembut di dalam, dengan rasa manis khas dari lelehan cokelat.

4. Pain aux Raisins

Sumber: Canva

Mirip dengan pain aux chocolat, pain aux raisins juga tidak berbentuk bulan sabit. Varian ini berbentuk gulungan datar dengan isian kismis di dalamnya. Kismis ditaburkan di atas adonan sebelum digulung dan dipotong, sehingga tersebar merata di setiap lapisan. Pain aux raisins akan terasa semakin lezat jika diberi tambahan madu atau orange marmalade di bagian atasnya.

5. Cromboloni (New York Roll)

Sumber: Canva

Cromboloni, atau yang juga dikenal sebagai New York roll, merupakan perpaduan antara croissant dan bomboloni. Bahan dan teknik pembuatannya mirip dengan pain aux raisins, tetapi adonan langsung digulung dan dipotong tanpa isian krim di tahap awal.

Setelah dipanggang, bagian samping roti dilubangi untuk diisi cream. Selain itu, cromboloni biasanya diberi chocolate ganache di bagian atasnya, menghasilkan perpaduan rasa gurih, manis, dan tekstur yang kaya.

Bagaimana, tertarik untuk membuat sendiri kreasi croissant di rumah? Gunakan Tepung Terigu Protein Tinggi Gerbang Jingga untuk membantu menghasilkan lapisan croissant yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Yuk, eksplor berbagai variasi croissant favorit dan wujudkan pastry ala cafe langsung dari dapur rumahmu!