Resep Kue Bawang Anti Gagal untuk Jualan, Renyah dan Tahan Lama!  

Kue bawang dikenal dengan cita rasa gurih dan teksturnya yang renyah, sehingga cocok dijadikan camilan saat bersantai bersama keluarga maupun suguhan untuk tamu di rumah.

Karena disukai berbagai kalangan, kue bawang juga bisa menjadi ide jualan yang cukup menguntungkan. Nah, kalau kamu ingin mencoba membuatnya sendiri, simak resep kue bawang anti gagal yang renyah dan tahan lama berikut ini!

Sumber gambar dan resep: TokoWahabBlog 

• 500 gram Tepung terigu protein rendah
• 125 gram Tepung tapioka
• 1 butir telur
• 50 gram margarin
• 1 bungkus santan instan
• 4 siung bawang merah, dihaluskan
• 2 siung bawang putih, dicincang
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh kaldu jamur
• Daun bawang dan irisan daun seledri secukupnya
• 150 ml air matang 

• Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan kaldu jamur hingga merata.
• Masukkan telur, margarin, santan, bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan seledri.
• Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
• Gilas adonan hingga tipis, lalu potong sesuai selera.
• Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
• Saat menggoreng, hindari terlalu sering mengaduk karena dapat mengubah bentuk adonan kue bawang.
• Setelah kue bawang terasa keras dan berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
• Simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lebih lama.
  

Sebagai tips, agar kue bawang tidak keras atau alot, jangan sampai salah pilih jenis tepung terigu ya, Sahabat Kuliner Interflour. Sebab, kalau salah menggunakan tepung terigu, misalnya menggunakan protein tinggi untuk kue bawang ini, adonan kue bawang bisa menjadi lebih alot dan keras setelah digoreng.

Oleh karena itu, agar hasilnya lebih renyah, ringan, dan kriuk, kamu bisa menggunakan tepung terigu protein rendah seperti tepung terigu Gatotkaca ya.

Tepung terigu ini cocok digunakan untuk aneka camilan dan gorengan karena dapat membantu menghasilkan tekstur yang lebih garing tanpa terasa terlalu keras.

Selain untuk kue bawang, tepung terigu Gatotkaca juga cocok digunakan untuk berbagai kreasi lain seperti bakwan goreng, pisang goreng, cireng, hingga aneka cookies dan kue kering favorit keluarga.

Untuk inspirasi resep lainnya, kamu bisa mengeksplorasi berbagai kreasi di halaman Instagram Interflour Indonesia maupun situs resmi Interflour Indonesia.

Selamat berkreasi di dapur, Sahabat Kuliner Interflour!