Interflour Indonesia
Coffee Cream Choux
Resep > Coffee Choux Paste
Coffee Cream Choux
Dear #sahabatkulinerinterflour, Choux Paste adalah adonan yang dibuat dengan menggunakan mentega, air, tepung terigu dan telur. Selain itu, gula dan garam dapat ditambahkan ke dalam adonan tersebut. Nama adonan ini berasal dari bahasa Prancis yaitu Pâte à choux yang secara literal berarti "pasta kubis" karena bentuk akhirnya yang menyerupai kubis. Choux yang dibuat menggunakan tepung terigu serbaguna premium Kompas berprotein sedang akan membuat Choux mengembang sempurna. Menjadi ide camilan yang mudah dibuat untuk keluarga sahabat kuliner Interflour di rumah.
Adonan Choux :
250 gram Tepung terigu protein sedang Kompas
230 gram susu cair
230 gram air
200 gram mentega
6 gram garam
30 gram gula pasir
7 butir telur
Topping Craquelin :
180 gram mentega
150 gram Gula kastor
150 gram Tepung terigu Gatotkaca
10 gram Pasta kopi