Coffee Cream Choux
Dear #sahabatkulinerinterflour, Choux Paste adalah adonan yang dibuat dengan menggunakan mentega, air, tepung terigu dan telur. Selain itu, gula dan garam dapat ditambahkan ke dalam adonan tersebut. Nama adonan ini berasal dari bahasa Prancis yaitu Pâte à choux yang secara literal berarti "pasta kubis" karena bentuk akhirnya yang menyerupai kubis. Choux yang dibuat menggunakan tepung terigu serbaguna premium Kompas berprotein sedang akan membuat Choux mengembang sempurna. Menjadi ide camilan yang mudah dibuat untuk keluarga sahabat kuliner Interflour di rumah.
Adonan Choux :
- 250 gram Tepung terigu protein sedang Kompas
- 230 gram susu cair
- 230 gram air
- 200 gram mentega
- 6 gram garam
- 30 gram gula pasir
- 7 butir telur
Topping Craquelin :
- 180 gram mentega
- 150 gram Gula kastor
- 150 gram Tepung terigu Gatotkaca
- 10 gram Pasta kopi
Choux yang mengembang sempurna berkat Tepung Terigu Serbaguna Premium Kompas ini siap menjadi camilan lezat dan mudah dibuat di rumah. Yuk, coba juga kreasi lain seperti Éclair Kurma Almond untuk variasi hidangan manis keluarga. Selamat mencoba, #sahabatkulinerinterflour!
Apa yang dikatakan pelanggan?
Saya sangat terbiasa menggunakan terigu Gerbang yang berprotein tinggi untuk aplikasi roti, besar volume dari roti akan bertambah. Sangat suka sekali dengan terigu Gerbang
Lanny Soechan
Saya menggunakan tepung terigu Gatotkaca yang berprotein rendah, saya membuat cookies menjadi empuk dan juga ada crunchynya, menurut saya ini cocok untuk produk-produk cookies.
Vindex Tengker
Tepung terigu serbaguna premium Kompas, berwarna putih dan sangat lembut saat diaplikasian ke dalam sponge cake.
