Corn Dog - Hotang
Dear #sahabatkulinerinterflour,
Hotang atau Corn Dog adalah salah satu jajanan yang sedang trend saat ini, sosis dan keju mozzarella yang dililit adonan lalu diberikan topping dan digoreng. Kulit Hotang ataupun Corn Dog yang dibuat menggunakan tepung terigu serbaguna premium Kompas, yang menjadikan kulitnya lembut. Menjadi ide kreasi jajajan lezat untuk sahabat kuliner Interflour di rumah.
Bahan Adonan :
250 gram Tepung terigu serbaguna premium Kompas
30 gram Tepung beras
40 gram Gula pasir
6 gram Ragi
8 gram Garam
180 gram Air
1 butir Telur
Bahan Isian :
Sosis
Keju mozzarella
Bahan Topping :
Corn flakes
French fries (potong dadu)
Tepung roti
Saus Tomat
Mayones
Mustard
Cara Membuat :
- Aduk semua bahan adonan hingga rata, diamkan selama 2 jam.
- Tusuk bahan isian dengan tusuk sate.
- Setelah 2 jam, gulung bahan isian dengan bahan adonan, kemudian lumuri dengan bahan topping.
- Goreng dengan minyak panas hingga berwarna coklat keemasan.
- Berikan saus diatasnya.
- Corn Dog - Hotang siap disajikan.
Apa yang dikatakan pelanggan?
Saya sangat terbiasa menggunakan terigu Gerbang yang berprotein tinggi untuk aplikasi roti, besar volume dari roti akan bertambah. Sangat suka sekali dengan terigu Gerbang
Lanny Soechan
Pengajar Boga
Saya menggunakan tepung terigu Gatotkaca yang berprotein rendah, saya membuat cookies menjadi empuk dan juga ada crunchynya, menurut saya ini cocok untuk produk-produk cookies.
Chef Vindex Tengker
Professional Chef
Tepung terigu serbaguna premium Kompas, berwarna putih dan sangat lembut saat diaplikasian ke dalam sponge cake.
Nina Bertha
Celebrity Chef