Dear #SahabatKulinerInterflour,
Bagel merupakan salah satu jenis roti klasik yang cukup populer dan sering dijadikan menu sarapan. Sekilas bentuknya mirip donat, tapi cara pembuatannya serta teksturnya berbeda banget, loh!
Keunikan bagel terletak pada proses pembuatannya yang melalui dua tahap pematangan, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih padat dan chewy.
Kini, bagel hadir dalam berbagai variasi rasa dengan isian dan topping yang kreatif. Nah, seperti Cranberry Cheese Bagel ini—wajib banget dicoba, Sahabat!
Yuk, buat resep ini menggunakan Tepung Terigu Gerbang Jingga berprotein tinggi. Teksturnya? Dijamin empuk, lembut, dan mengembang sempurna!
Bahan :
500 gram Tepung Terigu Gerbang Jingga
40 gram Gula pasir
7 gram Ragi instan
20 gram Susu bubuk
300 gram Air es
30 gram Mentega
8 gram Garam
80 gram Cranberry kering
Bahan untuk merebus bagel :
1000 ml Air
40 gram Gula semut
Bahan isian :
Secukupnya Cream cheese
Cara membuatnya? Yuk, simak videonya!
Nah, kalau sahabat kuliner Interflour suka resep ini, kamu juga bisa cek koleksi resep roti lainnya di halaman resep Interflour yang mudah dibuat dan cocok sebagai camilan di rumah. Selamat mencoba!