Gingerbread Cookies
#sahabatkulinerinterflour, Gingerbread cookies atau disebut kue jahe ini terkenal dengan bentuknya yang imut dengan aneka kreasi olahan jahe. Jahe menjadi bahan yang ditambahkan karena bisa menghangatkan tubuh kala musim dingin dengan perpaduan rasa yang unik memberikan cita rasa tersendiri di lidah. Gingerbread cookies yang dibuat menggunakan tepung terigu Gatotkaca berportein rendah membuat gingerbread menjadi renyah. Menjadi ide hidangan untuk keluarga sahabat kuliner Interflour saat Natal.
Bahan :
300 gram Tepung terigu Gatotkaca
150 gram Mentega
75 gram Brown sugar
50 gram Gula pasir
30 gram Jahe parut
5 gram Bubuk kayumanis
1 butir Telur
2 gram Garam
2 gram Baking powder
Cara Membuat :
- Kocok mentega, brown sugar, gula pasir, jahe parut hingga rata.
- Masukkan telur ke dalam adonan, aduk rata.
- Masukkan Tepung terigu Gatotkaca, garam, baking powder, dan bubuk kayumanis aduk hingga rata.
- Istirahatkan adonan ke dalam freezer selama 30 menit.
- Roll adonan hingga ketebalan 3 mm, kemudian cetak.
- Panggan dengan suhu 160 drajat celsius selama 15 menit.
- Setelah matang dan dingin, gingerbread cookies siap untuk dihias dengan icing sugar.
Apa yang dikatakan pelanggan?
Saya sangat terbiasa menggunakan terigu Gerbang yang berprotein tinggi untuk aplikasi roti, besar volume dari roti akan bertambah. Sangat suka sekali dengan terigu Gerbang
Lanny Soechan
Pengajar Boga
Saya menggunakan tepung terigu Gatotkaca yang berprotein rendah, saya membuat cookies menjadi empuk dan juga ada crunchynya, menurut saya ini cocok untuk produk-produk cookies.
Vindex Tengker
Professional Chef
Tepung terigu serbaguna premium Kompas, berwarna putih dan sangat lembut saat diaplikasian ke dalam sponge cake.
Nina Bertha
Celebrity Chef