Dear #SahabatKulinerInterflour
kangen gurihnya Mie Celor khas Palembang? Bikin sendiri di rumah ternyata gampang banget, lho!
Rahasia kuah creamy-nya ada pada ebi sangrai. Nah, agar tekstur mie buatan sendiri tetap kenyal, lentur, dan tidak gampang lembek saat disiram kuah panas, pastikan memakai Tepung Terigu Serdadu Biru.
Yuk, hadirkan semangkuk nostalgia ini di meja makan. Berikut resep lengkapnya:
Bahan Mie:
1000 gram Tepung terigu Serdadu Biru
15 gram Garam
2 butir Telur
240 gram Air
Bumbu Halus:
3 siung Bawang putih
6 siung Bawang merah
3 buah Cabai keriting
5 butir Kemiri (sangrai)
1 sdm Ebi kering
Bahan Kuah:
10 ekor Udang ukuran sedang
300 ml Air
200 ml Santan kental
1 batang Seledri, iris tipis
1 sdm Maizena (larutkan dengan air kaldu)
2 lembar Daun jeruk
1 buah Jeruk nipis
1 sdm Kecap asin
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula
Secukupnya lada bubuk
Cara membuatnya yuk kita simak di video yaa sahabat!
Nah, kalau sahabat kuliner Interflour suka resep ini, kamu juga bisa cek koleksi resep mie lainnya di halaman resep Interflour yang mudah dibuat dan cocok sebagai camilan di rumah. Selamat mencoba!