Interflour Indonesia

Resep

Resep > Panggang > Moon Cake

Moon Cake  

Dear #sahabatkulinerinterflour,

Kali ini kita akan membuat Mooncake dengan isian kacang merah menggunakan tepung terigu Gatotkaca yang berprotein rendah, menjadikan kulit Mooncake lebih renyah, menjadi ide baru untuk sahabat kuliner dan camilan nikmat bersama keluarga.

Bahan Moon Cake :

250 gram Tepung terigu protein rendah Gatotkaca
10 gram Susu bubuk
175 gram Golden syrup
50 gram Minyak zaitun
1 sdm Air abu/air khi
¼ sdm Soda kue
1 butir Kuning telur

Bahan Isian :

Secukupnya isian tausa kacang merah

Bahan Polesan :

1 butir Kuning telur
1 sdm Susu cair 

Cara Membuat :

  1. Campur air khi dan soda kue aduk rata. Tambahkan golden syrup dan miyak zaitun aduk hingga berubah warna.
  2. Tambahkan kuning telur, aduk rata.
  3. Masukkan susu bubuk dan tepung terigu Gatotkaca, aduk rata.
  4. Simpan ke dalam kulkas selama 1 jam.
  5. Timbang adonan isian kacang merah seberat 25 gram dan kulit moon cake 25 gram.
  6. Bungkus isian kacang merah dengan kulit moon cake, cetak dengan cetakan moon cake.
  7. Panggang selama 5 menit dengan suhu 150 derajat celcius. Keluarkan, lalu berikan polesan.
  8. Panggang kembali selama 20 menit dengan suhu 150 derajat celcius.

Apa yang dikatakan pelanggan?

Bagikan halaman ini

We use cookies
Cookie preferences
Below you may find information about the purposes for which we and our partners use cookies and process data. You can exercise your preferences for processing, and/or see details on our partners' websites.
Analytical cookies Disable all
Functional cookies
Other cookies
We use cookies to personalize content and ads, to provide social media features and to analyze our traffic. Learn more about our cookie policy.
Change preferences Accept all
Cookies