Roti Pia Red Velvet
Dear #sahabatkulinerinterflour, Roti Pia adalah salah satu camilan yang umum. Roti Pia umumnya dengan rasa kacang hijau dan pandan, kali ini kita akan membuat Roti Pia Redvelvet dengan isian keju cheddar. Roti Pia yang dibuat menggunakan tepung terigu serbaguna premium Kompas berportein sedang akan menghasilkan Roti Pia menjadi lebih lembut. Menjadi ide camilan untuk keluarga sahabat kuliner Interflour di rumah.
Bahan :
500 gram Tepung terigu serbaguna premium Kompas
105 gram Gula pasir
7 gram Ragi Instan
6 gram Garam
1 gram Bread improver
250 gram Air
60 gram Minyak sayur
15 gram Margarin
Secukupnya Keju cheddar
Cara Membuat :
- Aduk semua bahan kering, kecuali garam.
- Tambhakan kuning teur dan susu cair, aduk hingga adonan menggumpal.
- Tambahakan mentega, minyak sayur, dan garam, aduk hingga adonan kalis.
- Istirahatkan adonan selama 10 menit.
- Potong dan timbang adonan seberat 50 gram, kemudian bulatkan.
- Istirahatkan adonan selama 10 menit.
- Berikan adonan dengan isian keju cheddar parut, susun ke dalam loyang.
- Istirahatkan adonan selama 90 menit.
- Tutup adonan dengan loyang kembali, kemudian panggang selama 5 menit dengan suhu 200 drajat Celsius masing-masing sisi.
Apa yang dikatakan pelanggan?
Saya sangat terbiasa menggunakan terigu Gerbang yang berprotein tinggi untuk aplikasi roti, besar volume dari roti akan bertambah. Sangat suka sekali dengan terigu Gerbang
Lanny Soechan
Pengajar Boga
Saya menggunakan tepung terigu Gatotkaca yang berprotein rendah, saya membuat cookies menjadi empuk dan juga ada crunchynya, menurut saya ini cocok untuk produk-produk cookies.
Vindex Tengker
Professional Chef
Tepung terigu serbaguna premium Kompas, berwarna putih dan sangat lembut saat diaplikasian ke dalam sponge cake.
Nina Bertha
Celebrity Chef