Interflour Indonesia
Berita & Acara
Berita & Acara > Berita
Resep Kue Sus Vla untuk Jualan, Modal Kecil Untung Besar!
Kue sus vla memang menjadi salah satu camilan manis yang disukai banyak orang karena teksturnya lembut di dalam, tetapi tetap renyah di luar. Selain cocok dijadikan camilan di rumah, kue ini juga sering dijadikan isian snack box hingga oleh-oleh.
Nah, melihat peminatnya yang cukup luas, kamu juga bisa menjadikan kue sus vla sebagai salah satu ide jualan, lho. Apalagi, modal yang dibutuhkan relatif terjangkau. Kalau tertarik, yuk simak penjelasan selengkapnya di bawah ini!
Resep Kue Sus Vla Vanilla
Sumber gambar dan resep: IDN Times
Estimasi Harga Bahan: ± Rp55.000 – Rp70.000 (harga dapat berubah tergantung kondisi pasar).
Dengan takaran bahan di bawah ini, kue sus yang dihasilkan diperkirakan bisa mencapai sekitar 25–30 pcs untuk ukuran kecil atau sekitar 20–25 pcs untuk ukuran sedang.
Bahan Kulit Kue Sus:
- 125 gram Mentega
- 250 ml Air
- 135 gram Tepung terigu protein sedang
- 4 butir Telur
- 1 sdt Vanila
- 1/4 sdt Garam
Bahan Vla Kue Sus:
- 3 butir Kuning telur
- 600 ml Susu cair
- 75 gram Maizena
- 100 gram Gula
- 1 sdm Pasta vanila
- 3 sdm Mentega
- Gula halus secukupnya
Cara Membuat Kulit Sus:
- Rebus mentega dan air sampai mendidih.
- Masukkan tepung terigu dan garam, lalu aduk hingga kalis.
- Setelah adonan dingin, mixer sambil tambahkan telur dan vanila.
- Masukkan adonan ke piping bag, lalu semprotkan ke loyang.
- Panggang pada suhu 200°C selama 20 menit, lalu lanjutkan memanggang pada suhu 180°C selama 20 menit hingga matang.
Cara Membuat Vla Kue Sus:
- Campurkan semua bahan kecuali mentega, lalu masak sambil diaduk hingga mengental.
- Tambahkan mentega, aduk rata, lalu dinginkan
Jika vla dan kulit sus sudah siap, langkah terakhir tinggal melubangi kue sus, mengisi bagian dalamnya dengan vla, lalu menaburkan gula halus sesuai selera.
Nah, kalau kamu ingin mengganti isian vla dengan varian lainnya, bisa banget ya, Sahabat Interflour! Misalnya dengan cokelat atau krim aneka rasa seperti stroberi, mangga, hingga matcha yang sedang tren.
Untuk harga jualnya, kamu bisa menyelesaikannya berdasarkan ukuran, banyaknya isian, hingga lokasi penjualan. Yang terpenting, pastikan seluruh biaya produksi sudah dihitung dengan matang agar keuntungan tetap maksimal.
Nah, agar kue sus kamu memiliki tekstur yang pas, jangan lupa gunakan tepung terigu dengan kadar protein sedang seperti Tepung Terigu Serbaguna Premium Kompas. Selain cocok untuk kue sus, tepung terigu premium Kompas juga cocok digunakan untuk membuat donat maupun brownies.
Nah, jadi bagaimana? Apakah kamu mulai tertarik mencoba jualan kue sus? Semoga resep di atas bermanfaat dan selamat mencoba!