Dear #sahabatkulinerinterflour,
Kue terang bulan juga dikenal sebagai martabak manis di beberapa daerah adalah kudapan sejenis panekuk yang biasa dijajakan di pinggir jalan di seluruh Indonesia. Martabak manis yang dibuat menggunakan tepung terigu serbaguna premium Kompas, yang menjadikan martabak lembut dan mengembang baik. Menjadi hidangan lezat untuk sahabat kuliner Interflour di rumah.

Bahan A :
200 gram Tepung terigu Kompas
35 gram Gula pasir
200 ml Air
¼ sdt Garam
1 sdt Vanili bubuk

Bahan B :
100 gram Telur (2 butir)
6 gram Soda kue

Bahan Topping :
Mentega, coklat mesis, keju parut, susu kental manis

Cara membuat :

1. Aduk semua bahan A hingga tercampur rata, kemudian diamkan selama ±2 jam.
2. Setelah ±2 jam, tambahkan bahan B, aduk hingga rata.
3. Panaskan loyang martabak ukuran 22cm, tuang adonan kedalam loyang hingga ½ loyang penuh, masak menggunakan api kecil
4. Setelah bagian atas kering dan berpori, taburi dengan gula kemudian tutup loyang.
5. Diamkan hingga gula mersesap kedalam adonan.
6. Angkat adonan, kemudian berikan mentega, dan bahan topping.
7. Potong putus bagian tengah lingkaran dan lipat hingga berbentuk ½ lingkaran.
8. Olesi Kembali dengan mentega.
9. Sajikan selagi hangat.