Interflour Indonesia
Churros
Resep > Churros
Churros
Churros merupakan penganan ringan berbahan dasar choux pastry yang digoreng. Biasanya Churros dihidangkan dengan cara dilumuri oleh campuran gula kastor dan kayu manis serta saus cokelat. Churros ini adalah makanan tradisional di Spanyol yang umumnya disajikan sebagai camilan.
Bahan :
250 gram Tepung terigu protein rendah Gatotkaca
90 gram Mentega
360 ml Air
30 gram Gula pasir
8 gram Garam
4 butir Telur
Bahan Saus Coklat:
100 gram Coklat
50 gram Susu full cream cair
Bahan Taburan :
100 gram Gula kastor
5 gram Bubuk kayumanis
Cara Membuat:
- Masak, air, mentega, gula pasir, dan garam hingga larut dan mendidih.
- Kecilkan api tambahkan terigu Gatotkaca, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Dinginkan adonan, kemudian tambahkan satu persatu telur, aduk hingga rata dan telur habis.
- Siapkan minyak panas dan api sedang.
- Masukan adonan churros ke dalam plastik segitiga dengan nozel No 4B.
- Piping adonan churros sepanjang 10 cm kemudian gunting di atas minyak.
- Goreng hingga churros berwarna kecoklatan dan matang.
- Setelah matang baluri dengan campuran gula castor dan bubuk kayu manis.
- Panaskan susu, tuang ke dalam coklat yang sudah dicincang.
- Aduk hingga rata.
- Sajikan churros dengan saus coklat
Apa yang dikatakan pelanggan?
Saya sangat terbiasa menggunakan terigu Gerbang yang berprotein tinggi untuk aplikasi roti, besar volume dari roti akan bertambah. Sangat suka sekali dengan terigu Gerbang
Lanny Soechan
Pengajar Boga
Saya menggunakan tepung terigu Gatotkaca yang berprotein rendah, saya membuat cookies menjadi empuk dan juga ada crunchynya, menurut saya ini cocok untuk produk-produk cookies.
Vindex Tengker
Professional Chef
Tepung terigu serbaguna premium Kompas, berwarna putih dan sangat lembut saat diaplikasian ke dalam sponge cake.
Nina Bertha
Celebrity Chef