Interflour Indonesia
Resep
Resep > Jajanan Pasar > Kue Lumpur
Kue Lumpur
Dear #sahabatkulinerinterflour,
Kue Lumpur adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia dengan rasa manis yang legit di mulut. Kue Lumpur yang terbuat dari tepung terigu protein rendah Gatotkaca merupakan kue lumpur yang lembut dan enak saat disantap. Menjadi camilan istimewa untuk sahabat kuliner Interflour di rumah.
Bahan Kue Lumpur :
250 gram tepung terigu protein rendah Gatotkaca
250 gram kentang kukus (haluskan)
250 gram santan kental
100 gram gula pasir
2 butir telur
45 gram margarin cair
½ sdt garam
¼ sdt vanilli
Secukupnya pasta pandan
Secukupnya pasta red velevet
Cara Membuat :
- Campur kentang kukus dengan garam, vanilli, dan santan hangat, aduk rata.
- Kocok telur dan gula hingga gula larut, tuang adonan kentang, aduk rata.
- Masukan tepung terigu Gatotkaca, kemudian tambhakan margarin cair, aduk rata.
- Bagi tiga adonan, berikan masing-masing pasta red velvet dan pasta pandan.
- Masak dengan cetakan kue lumpur hingga matang.
Apa yang dikatakan pelanggan?
Saya sangat terbiasa menggunakan terigu Gerbang yang berprotein tinggi untuk aplikasi roti, besar volume dari roti akan bertambah. Sangat suka sekali dengan terigu Gerbang
Lanny Soechan
Pengajar Boga
Saya menggunakan tepung terigu Gatotkaca yang berprotein rendah, saya membuat cookies menjadi empuk dan juga ada crunchynya, menurut saya ini cocok untuk produk-produk cookies.
Chef Vindex Tengker
Professional Chef
Tepung terigu serbaguna premium Kompas, berwarna putih dan sangat lembut saat diaplikasian ke dalam sponge cake.
Nina Bertha
Celebrity Chef