Dear #sahabatkulinerinterflour,
Milk Hearth Bread adalah salah satu roti yang sedang viral saat ini, dikreasikan menjadi sandwich agar anak-anak menjadi tambah suka. Milk Hearth Bread dibuat menggunakan tepung terigu protein Tinggi Gerbang, yang menjadikan Roti mengembang sempurna dan lembut. Menjadi ide sarapan untuk sahabat kuliner Interflour di rumah.

Bahan Roti:
1000 gram Tepung terigu Gerbang
60 gram Gula pasir
16 gram Ragi instan
650 ml Susu cair
16 gram Garam
60 gram Mentega

Topping :
Secukupnya Smoked beef
Secukupnya Daun selada
Secukupnya Saus tomat
Secukupnya Mayones
Secukupnya Irisan tomat

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan kering, aduk rata.
2. Tambahkan susu cair secara bertahap, aduk hingga adonan menggumpal.
3. Tambahkan mentega, aduk hingga adonan kalis.
4. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
5. Timbang adonan seberat 150gram, kemudian bulatkan.
6. Istirahatkan adonan selama 15 menit.
7. Roll adonan buang gasnya, bentuk adonan menjadi oval.
8. Isitrahatkan selama ±60 menit.
9. Taburi dengan tepung terigu Gerbang, beri sayatan memanjang sebanyak 5.
10. Panggang selama 25-30 menit dengan suhu 190oC.

1. Setelah roti dingin potong roti seperti sandwich.
2. Tumis smoked beef hingga matang.
3. Berikan daun selada, irisan tomat, dan smoked beef.
4. Berikan saus diatasnya.
5. Milk Hearth Bread Sandwich siap disajikan.