Roti Bakar Bandung
Dear #sahabatkulinerinterflour,
Roti Bakar Bandung adalah salah satu jajanan populer untuk dinikmati bersama keluarga baik saat pagi hari untuk sarapan ataupun malam hari untuk camilan. Roti Bakar Bandung yang dibuat menggunakan tepung terigu Gerbang, membuat Roti menjadi lembut. Menjadi camilan lezat untuk keluarga sahabat kuliner Interflour di rumah.
Bahan Roti :
1000 gr Tepung terigu protein tinggi Gerbang
75 gr gula pasir
18 gr garam
620 ml air es
50 gr susu bubuk
15 gr ragi instan
4 gr bread improver
60 gr margarin
Cara Membuat :
- Aduk semua bahan kering, kecuali garam.
- Setelah adonan menggumpal, tambahakan garam dan margarin.
- Aduk adonan hingga kalis.
- Diamkan adonan selama 15 menit.
- Timbang adonan seberat 250 gram, diakan kembali adonan selama 15 menit.
- Press adonan kemudian roll adonan, masukkan ke dalam loyang roti bakar bandung.
- Istirahatkan adonan selama 1 jam.
- Bakar adonan dengan suhu 190 derajat celcius selama 25 menit.
- Setelah matang, roti siap digunakan untuk roti bakar bandu
Apa yang dikatakan pelanggan?
Saya sangat terbiasa menggunakan terigu Gerbang yang berprotein tinggi untuk aplikasi roti, besar volume dari roti akan bertambah. Sangat suka sekali dengan terigu Gerbang
Lanny Soechan
Pengajar Boga
Saya menggunakan tepung terigu Gatotkaca yang berprotein rendah, saya membuat cookies menjadi empuk dan juga ada crunchynya, menurut saya ini cocok untuk produk-produk cookies.
Chef Vindex Tengker
Professional Chef
Tepung terigu serbaguna premium Kompas, berwarna putih dan sangat lembut saat diaplikasian ke dalam sponge cake.
Nina Bertha
Celebrity Chef