Roti John
Roti John adalah roti lapis dengan isian telur dadar yang merupakan masakan khas Melayu di Singapura selama masa kolonial Inggris. Makanan ini menjadi populer di seluruh Semenanjung Melayu. Roti John biasa ditemukan sebagai menu jajanan sarapan yang mengenyangkan dan disukai banyak orang.
Bahan Roti John
- 1.000 gram Tepung Terigu Protein Tinggi Gerbang
- 80 gram Gula pasir
- 50 gram Susu bubuk
- 18 gram Garam
- 15 gram Ragi instan
- 4 gram Bread improver
- 600 gram Air
- 60 gram Mentega
Bahan Isian
- 250 gram Daging giling
- 250 gram Keju parut
- 4 butir Telur ayam
- Secukupnya Bawang bombai
- Secukupnya Mayones
- Secukupnya Saus tomat
- Secukupnya Tomat
- Secukupnya Timun
- Secukupnya Daun bawang
- Secukupnya Lada, garam, dan penyedap
Cara Membuat
- Campur semua bahan kering, masukkan air, aduk hingga adonan menyatu.
- Masukkan mentega, aduk hingga Kalis.
- Istirahatkan 10 menit.
- Bagi adonan dengan berat 175 gram, lalu bulatkan.
- Istirahatkan lagi selama 10 menit.
- Buang gasnya, lalu gulung, kemudian masukkan ke dalam cetakan Roti John ukuran 30 × 5 × 5 cm yang sudah dioles dengan pemoles loyang.
- Istirahatkan selama +90 menit atau hingga adonan cukup mengembang.
- Bakar di oven pada suhu 190°C selama +20 menit.
- Setelah matang, keluarkan dari loyang.
Penyelesaian
- Belah dua Roti John yang sudah matang.
- Kocok telur, daun bawang, lada, garam, dan penyedap hingga rata.
- Tuang ke wajan, kemudian taruh bagian dalam Roti John ke telur.
- Masak hingga telur matang.
- Setelah matang berikan olesan mayones, daging giling, irisan tomat, irisan timun, dan keju parut.
- Berikan topping kembali dengan saus tomat dan mayones di atasnya.
- Roti John siap disajikan.
Dengan rasa gurih dan isian yang mengenyangkan, Roti John bisa jadi inspirasi menu sarapan praktis untuk keluarga di rumah. Yuk, coba juga resep roti lezat lainnya seperti Roti Maryam yang renyah dan berlapis, atau Roti Goreng Isi Creamy Rogut yang creamy dan gurih. Selamat mencoba, #sahabatkulinerinterflour!
Apa yang dikatakan pelanggan?
Saya sangat terbiasa menggunakan terigu Gerbang yang berprotein tinggi untuk aplikasi roti, besar volume dari roti akan bertambah. Sangat suka sekali dengan terigu Gerbang
Lanny Soechan
Pengajar Boga
Saya menggunakan tepung terigu Gatotkaca yang berprotein rendah, saya membuat cookies menjadi empuk dan juga ada crunchynya, menurut saya ini cocok untuk produk-produk cookies.
Vindex Tengker
Professional Chef
Tepung terigu serbaguna premium Kompas, berwarna putih dan sangat lembut saat diaplikasian ke dalam sponge cake.
Nina Bertha
Celebrity Chef