Interflour Indonesia

Berita & Acara

Jualan Apa yang Laris? Coba Produk Bakery Ini!

Jumat, 19 Juni 2026

Memulai bisnis kuliner memerlukan pemilihan menu yang tepat agar modal dapat berputar lebih cepat. Produk bakery berbasis tepung terigu menjadi salah satu pilihan menarik karena memiliki pangsa pasar yang luas dan fleksibel untuk dikreasikan.

Agar bisnis kamu lebih menarik perhatian pembeli, memadukan menu klasik dengan sentuhan modern bisa menjadi strategi yang efektif. Berikut beberapa rekomendasi produk bakery yang populer sepanjang masa, tetapi tetap bisa dimodifikasi dengan topping kekinian.

1. Donat Lembut dengan Topping Kekinian

Sumber: Magnific

Donat merupakan camilan yang tidak pernah kehilangan penggemar di berbagai kalangan masyarakat Indonesia. Agar jualanmu tidak terlihat monoton dan lebih menarik secara visual (eye-catching), berikut beberapa ide inovasi topping donat yang bisa dicoba:

Matcha glaze premium = Menggunakan lapisan cokelat matcha khas Jepang yang menghadirkan perpaduan rasa manis dengan sedikit sentuhan pahit yang elegan.
Bomboloni style = Donat goreng dengan isian krim pistachio melimpah dan taburan kacang renyah di bagian atas.
Kombinasi rasa gurih = Donat dengan lapisan krim keju cair dan taburan abon sapi pedas, cocok bagi konsumen yang kurang menyukai rasa terlalu manis.

2. Kategori Produk Pastry Premium

Sumber: Magnific

Produk pastry modern saat ini sedang menjadi primadona di berbagai gerai toko roti premium. Karakteristik utamanya yang memadukan tekstur renyah di luar namun lembut di dalam membuatnya sangat diminati, baik untuk konsumsi harian pribadi maupun sebagai hantaran (hampers) mewah untuk momen spesial.

Croissant merupakan rajanya produk pastry bergaya Prancis. Croissant yang baik memiliki lapisan luar yang sangat renyah (flaky) dengan pola sarang lebah (honeycomb) yang sempurna di dalamnya saat dibelah, menandakan penggunaan mentega premium (butter) yang melimpah.

Varian populer selain versi klasik yang gurih-manis, saat ini sangat populer croissant dengan isian (filling) modern seperti almond cream, salted caramel, hingga isian gurih (savory) seperti smoked beef and cheese.

3. Soft Bun Aneka Rasa

Sumber: Magnific

Berbeda dengan pastry yang mengutamakan kerenyahan, kategori roti premium lebih menonjolkan tekstur yang sangat lembut, empuk, dan membal (soft and fluffy). Roti jenis ini menjadi pilihan utama yang tak lekang oleh waktu karena kenyamanannya saat dikunyah dan cocok untuk segala usia.

Varian dan trennya sangat fleksibel untuk dipadukan dengan berbagai isian populer seperti cokelat lumer, keju gurih, atau selai buah segar. Salah satu variasi yang sempat sangat viral dan masih banyak dicari adalah Thai Milk Buns, yaitu roti super lembut yang disajikan dingin dengan taburan bubuk susu melimpah dan isian krim susu yang lumer di mulut.

Tips: Kelezatan produk bakery sangat dipengaruhi oleh pemilihan jenis tepung terigu yang sesuai dengan karakteristik adonannya.

Rahasia Bakery Menghasilkan Roti Empuk dan Mengembang Sempurna

Pemilihan bahan baku berkualitas menjadi salah satu faktor penting yang menentukan hasil akhir produk bakery.

Interflour Indonesia menyediakan berbagai pilihan tepung terigu sesuai kebutuhan usaha bakery kamu. Untuk menghasilkan adonan roti atau pastry yang elastis, kokoh, dan mengembang maksimal, kamu bisa menggunakan Tepung Terigu Protein Tinggi Gerbang Jingga.

Sementara itu, jika ingin membuat aneka jajanan berbasis tepung terigu sebagai pelengkap usaha, Tepung Terigu Serbaguna Premium Kompas dapat menjadi pilihan yang tepat. Tepung ini cocok digunakan untuk berbagai olahan, seperti martabak manis, donat, maupun kue lumpur.

Dengan kombinasi bahan baku yang tepat serta inovasi rasa yang terus mengikuti trend, bisnis bakery kamu berpeluang menarik lebih banyak pelanggan. Selamat mencoba!