Interflour Indonesia
Berita & Acara
Berita & Acara > Berita
Resep Roti Manis untuk Jualan, Modal Kecil Untung Maksimal
Di dunia kuliner, usaha roti manis menjadi salah satu ide jualan yang hampir tidak pernah sepi peminat. Pasalnya, dari dulu hingga sekarang, roti manis selalu dapat dikreasikan dengan aneka topping maupun filling yang mengikuti tren dan selera masyarakat.
Mulai dari roti semir, milk bun, hingga Korean cream donut, semuanya memiliki penggemarnya masing-masing dan bisa dijadikan ide usaha rumahan dengan modal yang relatif terjangkau. Nah, kalau kamu tertarik mencoba usaha roti manis, berikut beberapa resep yang bisa dicoba di rumah!
1. Roti Semir Lembut
Bahan Roti Semir:
Tepung terigu protein tinggi Gula pasir Ragi instan Air Susu cair Telur Mentega Garam Susu evaporasi untuk olesan Butter cream moka Cokelat meses
Cara Membuat Roti Semir
- Campurkan tepung terigu, gula, dan ragi instan.
- Tambahkan air, susu cair, dan telur, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan mentega dan garam.
- Uleni hingga adonan kalis dan elastis.
- Diamkan adonan sekitar 30 menit hingga sedikit mengembang.
- Bagi adonan, lalu bulatkan.
- Istirahatkan kembali sekitar 15 menit.
- Bentuk ulang adonan dan susun di atas loyang.
- Diamkan hingga mengembang, lalu olesi permukaannya dengan susu evaporasi.
- Panggang hingga matang, lalu isi dengan butter cream moka dan taburi meses.
Estimasi Modal Jualan
Dengan demikian, estimasi modal per buah sekitar Rp4.000–Rp6.000. Untuk jualan, roti semir ukuran sedang dapat dipasarkan mulai dari Rp8.000–Rp12.000 per buah, terutama jika menggunakan filling melimpah dan tampilan bakery-style yang lebih premium.
2. Roti Sweet Corn Bread
Bahan Roti Sweet Corn Bread
- 500 gram tepung terigu protein tinggi Gerbang Jingga
- 110 gram gula pasir
- 25 gram susu bubuk
- 11 gram ragi instan
- 1 gram bread improver
- 50 gram whip cream cair
- 125 gram air
- 2 butir telur
- 8 gram garam
- 60 gram mentega
Bahan Topping Roti Sweet Corn Bread
- 200 gram jagung manis cincang
- 100 gram susu cair
- 100 gram krim keju
- 50 gram gula pasir
Cara Membuat Bagian Roti
- Siapkan wadah, lalu campurkan semua bahan kering kecuali garam. Aduk hingga rata.
- Tambahkan whip cream cair dan telur, lalu aduk kembali hingga tercampur.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menggumpal.
- Masukkan mentega dan garam, kemudian uleni hingga adonan kalis dan elastis. Untuk mengecek adonan sudah kalis atau belum, kamu bisa melakukan windowpane test.
- Jika adonan sudah kalis, bulatkan adonan lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang.
Cara Membuat Topping :
- Panaskan wajan, lalu tumis jagung manis sebentar.
- Tambahkan gula pasir, kemudian aduk hingga rata.
- Tuangkan susu cair, lalu aduk kembali.
Masukkan krim keju dan aduk hingga tercampur rata. - Tambahkan custard powder, lalu masak sambil diaduk hingga adonan topping mengental.
Cara Membentuk dan Memanggang:
- Setelah adonan selesai proofing, kempiskan adonan.
- Potong dan timbang adonan masing-masing seberat 50 gram.
- Bulatkan adonan, lalu istirahatkan kembali selama 15 menit.
- Pipihkan adonan, kemudian bulatkan kembali dan susun di atas loyang.
- Diamkan adonan selama sekitar 90 menit hingga mengembang sempurna.
- Tekan bagian tengah adonan menggunakan rolling pin.
- Oles permukaan adonan dengan telur.
Tambahkan topping jagung manis dan taburan keju di atasnya. - Panggang selama kurang lebih 12 menit pada suhu 190°C hingga matang dan berwarna kecokelatan
Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan sweet corn bread siap disajikan. Nah, agar lebih jelas, kamu bisa melihat video pembuatannya langsung di Youtube Interflour Indonesia, ya.
Estimasi Modal Jualan
Dengan demikian, estimasi modal per buah sekitar Rp5.000–Rp8.000. Untuk jualan, sweet corn bread dapat dipasarkan mulai dari Rp10.000–Rp15.000 per buah, terutama jika kamu menggunakan topping jagung dan keju yang melimpah dengan tampilan bakery-style yang lebih premium.
Buat Roti Manis Homemade Jadi Lebih Premium dengan Tepung Terigu Kompas dan Gerbang Jingga
Selain resep dan teknik yang tepat, penggunaan tepung terigu juga berpengaruh pada hasil akhir roti. Tepung Terigu Gerbang Jingga cocok digunakan untuk berbagai olahan roti manis karena membantu menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan empuk.
Selain dua resep di atas, masih banyak resep roti manis lainnya yang bisa kamu temukan di halaman resep maupun Instagram Interflour Indonesia. Jadi, jangan lupa untuk terus mengikuti media sosial Interflour Indonesia agar tidak ketinggalan tips baking dan resep terbaru lainnya, ya!