Chiken Pop
Dear #sahabatkulinerinterflour,
Chicken Pop merupakan salah satu jajanan yang populer, yaitu ayam krispi tanpa tulang dengan potongan kecil-kecil dan diberikan bumbu tabur. Chiken pop yang dibuat menggunakan tepung terigu Gatotkaca berprotein rendah, yang menjadikan chicken pop lebih renyah. Menjadi hidangan lezat untuk sahabat kuliner Interflour di rumah.
Bahan Kering :
500 gram Tepung terigu Gatotkaca
100 gram Tepung beras
10 gram Garam
10 gram Lada bubuk
10 gram Kaldu ayam bubuk
5 gram Oregano
5 gram Baking powder
Bahan Marinasi :
500 gram Paha ayam fillet (potong dadu)
10 gram Garam
5 gram Kaldu ayam bubuk
5 gram Lada bubuk
5 siung Bawang putih
1 ruas Jahe
Bahan Celupan :
500 ml air
100 gram putih telur
Cara Membuat :
- Campurkan semua bahan kiering, aduk rata.
- Marinasi ayamg fillet yang sudah dipotong dadu selama 30 menit.
- Campurkan bahan celupan aduk hingga rata.
- Setelah ayam dimarinasi, masukkan ke dalam bahan kering, kemudian masukkan ke bahan celupan.
- Masukkan kembali ke bahan kering, cubit-cubit kecil agar kulit menjadi keriting.
- Goreng dengan minyak panas hingga kekuningan.
- Setelah matang, tiriskan minyak.
- Berikan bumbu taburan sesuai selerea.
- Chicken pop siap disajikan.
Apa yang dikatakan pelanggan?
Saya sangat terbiasa menggunakan terigu Gerbang yang berprotein tinggi untuk aplikasi roti, besar volume dari roti akan bertambah. Sangat suka sekali dengan terigu Gerbang
Lanny Soechan
Pengajar Boga
Saya menggunakan tepung terigu Gatotkaca yang berprotein rendah, saya membuat cookies menjadi empuk dan juga ada crunchynya, menurut saya ini cocok untuk produk-produk cookies.
Chef Vindex Tengker
Professional Chef
Tepung terigu serbaguna premium Kompas, berwarna putih dan sangat lembut saat diaplikasian ke dalam sponge cake.
Nina Bertha
Celebrity Chef