Ogura Chia Seed Cake
Dear #sahabatkulinerinterflour,
Kali ini kita akan membuat Ogura Cake di dalam cup dengan campuran chia seed yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Ogura cake menggunakan tepung terigu serbaguna premium Kompas, menjadikan ogura cake yang dihasilkan lembut. Menjadi ide baru untuk sahabat kuliner dan camilan nikmat bersama keluarga.
Bahan Ogura cake :
4 butir kuning telur30 gram gula pasir
8 gram cake emulsifier
15 gram susu evaporasi
60 gram tepung terigu serbaguna premium Kompas
10 gram susu bubuk
10 gram maizena
1 gram baking power
4 butir putih telur
50 gram gula pasir
1 gram cream of tartar
15 gram chia seed
50 gram mentega cair
Bahan Hiasan :
Secukupnya cream
secukupnya buah strawberry
Cara Membuat :
- Kocok kuning telur, gula pasir kan cake emulsifier, hingga mengembang, tambahkan susu evaporasi. Aduk kembali hingga rata.
- Kocok puith telur dengan gula pasir dan chia seed. Aduk hingga soft peak.
- Campur kedua bahan diatas dengan bahan kering secara bertahap.
- Tuang kedalam cup kotak, kemudian panggan dengan suhu 180 derajat celcius selama 15 menit.
- Setelah matang berikan hiasan cream dan buah strawberry.
Apa yang dikatakan pelanggan?
Saya sangat terbiasa menggunakan terigu Gerbang yang berprotein tinggi untuk aplikasi roti, besar volume dari roti akan bertambah. Sangat suka sekali dengan terigu Gerbang
Lanny Soechan
Pengajar Boga
Saya menggunakan tepung terigu Gatotkaca yang berprotein rendah, saya membuat cookies menjadi empuk dan juga ada crunchynya, menurut saya ini cocok untuk produk-produk cookies.
Chef Vindex Tengker
Professional Chef
Tepung terigu serbaguna premium Kompas, berwarna putih dan sangat lembut saat diaplikasian ke dalam sponge cake.
Nina Bertha
Celebrity Chef