Interflour Indonesia
Taiwanese Popcorn Chicken
Resep > Taiwanese Popcorn Chicken
Taiwanese Popcorn Chicken
Taiwanese Popcorn Chicken adalah makanan yang terdiri dari potongan ayam seukuran gigitan yang dilapisi tepung terigu dan digoreng. Setelah matang, diberikan bumbu tabur di atasnya. Hidangan ini umum ditemukan di jalanan kota dan juga di pasar malam di Taiwan.
Bahan Tepung Bumbu :
500 gram Tepung terigu Gatotkaca
100 gram Tepung beras
10 gram Garam
10 gram Lada bubuk
10 gram Kaldu ayam bubuk
5 gram Oregano
5 gram Baking powder
Bahan Marinasi :
500 gram Paha ayam fillet (potong dadu)
10 gram Garam
5 gram Kaldu ayam bubuk
5 gram Lada bubuk
5 siung Bawang putih
1 ruas Jahe
Bahan Celupan :
500 ml Air
100 gram Putih telur
Bahan Taburan :
Secukupnya Bumbu tabur rasa keju
Secukupnya Bumbu tabur rasa rumput laut
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan kering, aduk rata.
- Marinasi ayam fillet yang sudah dipotong dadu selama 30 menit.
- Campurkan bahan celupan aduk hingga rata.
- Setelah ayam dimarinasi, masukkan ke dalam bahan kering, kemudian masukkan ke bahan celupan.
- Masukkan kembali ke bahan kering, cubit-cubit kecil agar kulit menjadi keriting.
- Goreng dengan minyak panas hingga kekuningan.
- Setelah matang, tiriskan minyak.
- Berikan bumbu taburan sesuai selera.
- Taiwanese Popcorn Chicken Pop siap disajikan.
Apa yang dikatakan pelanggan?
Saya sangat terbiasa menggunakan terigu Gerbang yang berprotein tinggi untuk aplikasi roti, besar volume dari roti akan bertambah. Sangat suka sekali dengan terigu Gerbang
Lanny Soechan
Saya menggunakan tepung terigu Gatotkaca yang berprotein rendah, saya membuat cookies menjadi empuk dan juga ada crunchynya, menurut saya ini cocok untuk produk-produk cookies.
Vindex Tengker
Tepung terigu serbaguna premium Kompas, berwarna putih dan sangat lembut saat diaplikasian ke dalam sponge cake.
