Interflour Indonesia
Taiwanese Popcorn Chicken
Resep > Jajanan Pasar > Taiwanese Popcorn Chicken
Taiwanese Popcorn Chicken
Taiwanese Popcorn Chicken adalah makanan yang terdiri dari potongan ayam seukuran gigitan yang dilapisi tepung terigu dan digoreng. Setelah matang, diberikan bumbu tabur di atasnya. Hidangan ini umum ditemukan di jalanan kota dan juga di pasar malam di Taiwan.
Bahan Tepung Bumbu :
- 500 gram Tepung terigu Kompas
- 100 gram Tepung beras
- 10 gram Garam
- 10 gram Lada bubuk
- 10 gram Kaldu ayam bubuk
- 5 gram Oregano
- 5 gram Baking powder
Bahan Marinasi :
- 500 gram Paha ayam fillet (potong dadu)
- 10 gram Garam
- 5 gram Kaldu ayam bubuk
- 5 gram Lada bubuk
- 5 siung Bawang putih
- 1 ruas Jahe
Bahan Celupan :
- 500 ml Air
- 100 gram Putih telur
Bahan Taburan :
- Secukupnya Bumbu tabur rasa keju
- Secukupnya Bumbu tabur rasa rumput laut
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan kering, aduk rata.
- Marinasi ayam fillet yang sudah dipotong dadu selama 30 menit.
- Campurkan bahan celupan aduk hingga rata.
- Setelah ayam dimarinasi, masukkan ke dalam bahan kering, kemudian masukkan ke bahan celupan.
- Masukkan kembali ke bahan kering, cubit-cubit kecil agar kulit menjadi keriting.
- Goreng dengan minyak panas hingga kekuningan.
- Setelah matang, tiriskan minyak.
- Berikan bumbu taburan sesuai selera.
- Taiwanese Popcorn Chicken Pop siap disajikan.
Jika kamu menyukai rasa gurih dan tekstur renyah dari Taiwanese Popcorn Chicken, kamu juga bisa mencoba variasi sajian ayam lainnya yang tak kalah lezat. Coba resep Korean Garlic Chicken dengan sentuhan rasa manis dan pedas khas Korea atau Chicken Katsu yang cocok disantap kapan saja. Selamat mencoba!
Apa yang dikatakan pelanggan?
Saya sangat terbiasa menggunakan terigu Gerbang yang berprotein tinggi untuk aplikasi roti, besar volume dari roti akan bertambah. Sangat suka sekali dengan terigu Gerbang
Lanny Soechan
Pengajar Boga
Saya menggunakan tepung terigu Gatotkaca yang berprotein rendah, saya membuat cookies menjadi empuk dan juga ada crunchynya, menurut saya ini cocok untuk produk-produk cookies.
Vindex Tengker
Professional Chef
Tepung terigu serbaguna premium Kompas, berwarna putih dan sangat lembut saat diaplikasian ke dalam sponge cake.
Nina Bertha
Celebrity Chef